Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalu” | Kujawsko-Pomorskie Centrum Pulmonologii w Bydgoszczy

Dieta podstawowa

Październik 2023

Listopad 2023

Grudzień 2023

Styczeń 2024

Luty 2024

Marzec 2024

Kwiecień 2024

Maj 2024

Czerwiec 2024

Lipiec 2024

Sierpień 2024

Wrzesień 2024

Październik 2024

Listopad 2024

Grudzień 2024

01.01.2025 Środa

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z kaszą jęczmienną 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Fromage 40 g (alergen: mleko) Sałata 5 g Mandarynka 90 g Kakao z mlekiem 240 ml (alergen: mleko)	Barszcz czerwony z makaronem 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja, jaja) Kotlet ze schabu smażony 90 g (alergeny: jaja, gluten, seler) Brokuły z wody 100 g Surówka z marchwi i jabłka 75 g (alergen: mleko) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Wędlina wieprzowa 40 g Ser topiony 17,5 g Papryka 70 g Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Mus owocowy 100 g
		Wartość energetyczna: 2221,8 kcal Wartość odżywcza: - białko: 97,9 g - tłuszcze: 76,9 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 38 g   - węglowodany: 300,9 g * w tym cukry: 58,6 g - błonnik: 31,8 g - sól: 11,6 g Diety pozostałe

02.01.2025 Czwartek

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z kaszą jaglaną 300 ml (alergen: mleko) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Pasta z wędliny i jajka 100g (alergeny: jaja, soja, gorczyca) Roszponka 5 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Zupa pieczarkowa z ziemniakami 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja, gorczyca, jaja) Kluski z tartych ziemniaków 400 g (alergeny: gluten, soja, gorczyca, jaja) Kapusta kiszona gotowana  170 g (alergen: seler)	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Ser żółty 40 g (alergen: mleko) Plasterki rzodkiewki 40 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Krążki waflowe 22 g (alergeny: gluten, mleko)
		Wartość energetyczna: 2666,1 kcal Wartość odżywcza: - białko: 99,2 g - tłuszcze: 86 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 39,5 g - węglowodany: 388,2 g * w tym cukry: 32,8 g - błonnik: 35,7 g - sól: 12,6 g Diety pozostałe

03.01.2025 Piątek

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z płatkami owsianymi 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Dżem 25 g Ogórek świeży 100 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Krupnik 300 ml (alergeny: gluten, seler, soja) Śledź 100 g w śmietanie 150 g (alergeny: ryby, mleko) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Galaretka z drobiu 130 g (alergen: seler) Sałata 5 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Kiwi 75 g
		Wartość energetyczna: 2216,5 kcal Wartość odżywcza: - białko: 90,4 g - tłuszcze: 78,5 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 38,3 g - węglowodany: 298,9 g * w tym cukry: 61,5 g - błonnik: 28,4 g - sól: 13,1 g Diety pozostałe

04.01.2025 Sobota

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z kaszą manną 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Twarożek ze śmietanką 90 g (alergen: mleko) Wiórki rzodkiewki 40 g Pomarańcza 120 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Zupa ogórkowa z ryżem 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja) Kotlet mielony duszony w sosie 90 g (alergeny: jaja, gluten, seler) Buraczki gotowane 75 g Sałata z kefirem 70 g (alergen: mleko) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina drobiowa 40 g (alergeny: mleko, gluten, gorczyca, jaja, seler, soja) Jajko gotowane 70 g (alergen: jaja) Pomidor 100 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Sok warzywny 300 ml (alergen: seler)
		Wartość energetyczna: 2298,5 kcal Wartość odżywcza: - białko: 93,3 g - tłuszcze: 76,7 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 35 g - węglowodany: 323 g * w tym cukry: 63,3 g - błonnik: 32,1 g - sól: 13,3 g Diety pozostałe

05.01.2025 Niedziela

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z zacierką 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Ser topiony 17,5 g (alergen: mleko) Rukola 5 g Kakao z mlekiem 240 ml (alergen: mleko)	Zupa szpinakowa z ziemniakami 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja) Zrazy zawijane ze schabu duszone w sosie 120 g (alergeny: gluten, soja, gorczyca, seler) Marchewka z groszkiem gotowana 100 g Surówka z selera z rodzynkami 75 g (alergeny: mleko, seler, dwutlenek siarki) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Serek homogenizowany smakowy 150 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 20 g (alergen: soja) Jabłko 150 g Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml   Dodatek kolacyjny Mus owocowo-warzywny 100 g
		Wartość energetyczna: 2466,6 kcal Wartość odżywcza: - białko: 119,9 g - tłuszcze: 77 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 38,3 g - węglowodany: 339,9 g * w tym cukry: 85,4 g - błonnik: 35,7 g - sól: 11,5 g Diety pozostałe

06.01.2025 Poniedziałek

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z ryżem 300 ml (alergen: mleko) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina drobiowa 40 g (alergeny: mleko, gluten, gorczyca, jaja, seler, soja) Fromage 40 g (alergen: mleko) Papryka 60 g Kakao z mlekiem 240 ml (alergen: mleko)	Zupa koperkowa z lanym ciastem 300 ml (alergeny: jaja, gluten, seler, soja) Udko duszone w sosie 180 g (alergeny: gluten, seler) Kalafior z bułką tartą 110 g (alergen: gluten) Surówka z marchwi i jabłka 75 g (alergen: mleko) Ziemniaki gotowane z zieleniną 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Sałatka jarzynowa 300 g (alergeny: seler, jaja, gorczyca, mleko) Wędlina wieprzowa 20 g (alergen: soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Banan 120 g
		Wartość energetyczna: 2751,5 kcal Wartość odżywcza: - białko: 109,5 g - tłuszcze: 114,9 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 43,6 g - węglowodany: 338,1 g * w tym cukry: 66,2 g - błonnik: 39,6 g - sól: 12,6 g Diety pozostałe

07.01.2025 Wtorek

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z płatkami orkiszowymi 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Miód 25 g Plasterki rzodkiewki 40 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Zupa selerowa z makaronem 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja, jaja) Stek wieprzowy smażony 100 g (alergen: gluten) z cebulką 30 g Surówka z kapusty pekińskiej z papryką 75 g (alergeny: jaja, gorczyca) Fasolka szparagowa gotowana 110 g Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Ser żółty 40 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Mandarynka 90 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Chrupki ryżowe 50 g
		Wartość energetyczna: 2455,5 kcal Wartość odżywcza: - białko: 99,9 g - tłuszcze: 79,8 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 36,9 g   - węglowodany: 349,1 g * w tym cukry: 43,9 g - błonnik: 34,6 g - sól: 10,9 g Diety pozostałe

08.01.2025 Środa

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z kaszą jęczmienną 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Pasta z mięsa i warzyw 100 g (alergen: seler) Sałata 5 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Zupa jarzynowa dietetyczna 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja) Kotlet z jaj pieczony 110 g (alergeny: jaja, gluten, seler) w sosie chrzanowym (alergeny: mleko, seler, gluten) Surówka z selera z ananasem 75 g (alergeny - mleko, seler) Szpinak gotowany 70 g (alergen: mleko) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Ser topiony 17,5 g (alergen: mleko) Pomidor 100 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Kiwi 75 g
		Wartość energetyczna: 2278 kcal Wartość odżywcza: - białko: 86,2 g - tłuszcze: 84,9 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 38,7 g - węglowodany: 307,3 g * w tym cukry: 46,5 g - błonnik: 35,5 g - sól: 10,7 g Diety pozostałe

09.01.2025 Czwartek

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z makaronem 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina drobiowa 40 g (alergeny: mleko, gluten, gorczyca, jaja, seler, soja) Jajko gotowane 70 g (alergen: jaja) Pomarańcza 120 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Żurek z ziemniakami 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja, gorczyca, jaja) Gulasz wieprzowy duszony z pieczarkami 250 g (alergeny: gluten, seler) Buraczki gotowane 75 g Kasza jęczmienna gotowana 160 g (alergen: gluten)	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina na gorąco 90 g (alergen: soja, gorczyca) Ketchup 12 g Wiórki z rzodkiewki 40 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Rogal z jabłkiem 50 g (alergeny - gluten, jaja, mleko)
		Wartość energetyczna: 2588,3 kcal Wartość odżywcza: - białko: 95,7 g - tłuszcze: 107,4 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 44,4 g - węglowodany: 323,3 g * w tym cukry: 50,6 g - błonnik: 29,4g - sól: 12,1 g Diety pozostałe

10.01.2025 Piątek

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z ryżem 300 ml (alergeny: mleko) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Twaróg 50 g (alergen: mleko) Papryka 60 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Zupa fasolowa 300 ml (alergeny - gluten, seler, soja, gorczyca) Ryba pieczona 140 g (alergeny: ryby, gluten, seler, mleko, gorczyca) Surówka z kapusty kiszonej 75 g Surówka z marchwi i jabłka 75 g (alergen: mleko) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Pasztet drobiowo-wieprzowy 90 g (alergeny: jaja, gluten, seler) Rukola 5g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Sok pomidorowy 300 ml
		Wartość energetyczna: 2343 kcal Wartość odżywcza: - białko: 118,6 g - tłuszcze: 72,2 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 33,7 g - węglowodany: 323,5 g * w tym cukry: 48,9 g - błonnik: 42,7 g - sól: 12,3 g Diety pozostałe

11.01.2025 Sobota

Śniadanie	Obiad	Kolacja
Zupa mleczna z kaszą manną 300 ml (alergeny: mleko, gluten) Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 40 g (alergen: soja) Ser żółty 40 g (alergen: mleko) Jabłko 150 g Kawa zbożowa z mlekiem 240 ml (alergeny: gluten, mleko)	Barszcz czerwony z makaronem 300 ml (alergeny: mleko, gluten, seler, soja, jaja) Roladka drobiowa ze szpinakiem (alergeny - gluten, mleko, seler) Surówka z selera z rodzynkami 75 g (alergen: seler, mleko) Ziemniaki gotowane z koperkiem 300 g	Chleb bydgoski 85 g (alergen: gluten) Chleb żytni 30 g (alergeny: gluten, soja) Masło ekstra 16 g (alergen: mleko) Twarożek 200 g (alergen: mleko) Wędlina wieprzowa 20 g (alergen: soja) Sałatka ogórka kiszonego 90 g Herbata czarna z cukrem (5 g) 240 ml Dodatek kolacyjny Mus owocowy 100 g
		Wartość energetyczna: 2301,1 kcal Wartość odżywcza: - białko: 119,6 g - tłuszcze: 74,5 g * w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 41 g - węglowodany: 302,4 g * w tym cukry: 66,5 g - błonnik: 32,1 g - sól: 12,4 g Diety pozostałe